Somon la cuptor cu broccoli si usturoi

Ingrediente:

• 1 file somon
• 1 buchet mare de broccoli
• 2-3 catei de usturoi
• 1/2 lamaie
• 2-3 linguri ulei
• sare, piper, tarhon

Preparare:

Somonul il stropim cu putin ulei, apoi ii dam cu sare, piper si tarhon, dupa care il asezam intr-un vas yena uns cu ulei, cu pielea in jos.
Acoperim vasul cu un capac sau cu folie de copt si il dam la cuptor. Dupa 15 minute indepartam capacul/folia si mai lasam la cuptor pana se patrunde bine pestele si se rumeneste frumos.

Broccoli il desfacem buchetele, il spalam si il lasam la scurs. Punem o oala cu apa si putina sare la foc si, cand clocoteste, punem broccoli si lasam sa dea in 3-4 clocote, dupa care luam de pe foc, scurgem apa si-l clatim in apa rece amestecata cu zeama de la o jumatate de lamaie, pentru a-si pastra culoarea.
Il scurgem bine in sita, apoi il punem in castron impreuna cu usturoiul zdrobit si un strop de ulei.
Este demential!